Receta cocadas

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Ingredientes

  • 0.50 kg coco(s)
  • 0.75 kg azúcar
  • 2.00 claras

Etiquetas

hora del té

Instrucciones

  1. Hacer un almíbar con el azúcar, cuando el almíbar está a punto, agregar el coco y hervir por 1 minuto.

  2. Al momento de retirar del fuego, incorporar 2 claras batidas a nieve.

  3. Verter sobre un mármol frío y cortar en bizcocho.

  4. Si se quiere hacer amarillos se añade 3 yemas batidas antes de retirar del fuego.

  5. .