cochayuyo liviano.

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 4
Dificultad: fácil
platos verdes

Ingredientes

  • 1.00 atado(s) cochayuyo(s) chico
  • 2.00 choclo rallados
  • 0.50 taza(s) leche
  • 2.00 cucharada(s) sopera(s) cebolla(s) picada
  • ají
  • comino
  • oregano
  • sal y pimienta a gusto

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Deje remojando el cochayuyo el día anterior.

  2. 2. Paso

    Cueza y pase por la máquina de moler carne.

  3. 3. Paso

    Sazone con aceite y sal.

  4. 4. Paso

    Lleve al horno durante 5 a 7 minutos.

  5. 5. Paso

    Una vez tostado, retire y agregue un poco de agua.

  6. 6. Paso

    Ponga al fuego, en una cacerola, con la cebolla, el choclo, la sal, la pimienta, el orégano, el ají, el comino y la leche, durante 15 minutos.

  7. 7. Paso

    Deje hervir hasta que estébien espeso.

  8. 8. Paso

    Sirva acompañado con papas fritas o arroz graneado.