coliflor con fideos

Ingredientes

• 1.00 coliflor grande
• 1.00 cucharadita(s) pimentón
• 4.00 diente(s) ajo(s)
• 25gr fideos
• 1.00 limón(es)
• aceite de oliva
• pimienta molida
• agua y sal

Preparación

Lave la coliflor, quite los tallos y hojas exteriores y póngalos a cocer en agua con sal hasta que esté tierna.

Sáquela y deje escurrir.

Reserve el agua de la cocción.

Aparte, fría en una cacerola los ajos cortados con un poco de aceite, apartando el recipiente Cuando se doren.

Agregue el pimentón y enseguida el agua de la cocción reservada.

Vuelva a poner a fuego y cuando hierva añada los fideos y algunos trozos de coliflor, aparte cuando esté el fideo listo, rocíe con unas gotas de jugo de limón.

Sirva caliente en platos soperos.