coliflor en vinagre con salmuera

Ingredientes

• 1.00 coliflor mediana
• 1.00 cucharada(s) mostaza en polvo
• 1.00 lt vinagre de vino blanco
• sal gruesa

Preparación

Lave la coliflor y separe en ramitos.

Luego colóquelos en una cacerola y espolvoree con sal gruesa.

Tape.

Separe en pequeños trozos, retirando las partes machucadas.

Deje en agua con limón por una hora.

Lave en agua corriente.

Hierva por cinco minutos en agua pura.

Coloque en frascos.

Prepare una salmuera, agregue la mostaza.

Cubra la coliflor con la salmuera.

Hirviendo.

Pasteurice por 15 minutos.