Receta compota de damascos secos

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Ingredientes

  • 60gr damasco(s) secos
  • 0.50 cucharadita(s) cardamomo
  • 0.25 taza(s) vino blanco
  • 5.00 taza(s) agua
  • 1.00 taza(s) azúcar
  • 3.00 tira(s) de cáscara de naranja sin lo blanco
  • nueces tostadas y picadas
  • almendra(s) peladas y tostadas
  • crema batida

Etiquetas

postres

Instrucciones

  1. Hidratar por 12 horas los damascos en agua y vino.

  2. Poner en una olla los damascos picados en tres.

  3. Añadir el líquido de la hidratación completando 6 tazas, incorporar azúcar, cardamomo y cáscara de naranja.

  4. Hervir y de ahí hervir 30 minutos más.

  5. Enfriar y refrigerar, Servir con crema y nueces o almendras arriba.