conejo al orégano

Ingredientes

• 1.00 conejo desaguado, durante la noche en agua con vinagre
• 1.00 sobre(s) orégano (100 grs)
• 2.00 cucharada(s) aceite
• agua para rociar
• sal a gusto

Preparación

Lave, limpie y sale el conejo.

Colóquelo en una fuente para horno rociado con aceite y con bastante orégano.

Lleve al horno a llama fuerte unos minutos hasta que se dore.

Luego baje la temperatura del horno a moderada, rocíe el conejo con agua y deje cocinar durante unos 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Cuide de que siempre se mantenga húmeda la carne agregando agua si fuera necesario y rociando el conejo con su propio jugo.