confitura de frutillas

Ingredientes

• 2.00 kg frutilla(s)
• 1.50 kg azúcar

Preparación

Lave muy bien las frutillas, escúrralas en un paño y retíreles los rabitos.

Prepare un almíbar espeso con el azúcar y un poco de agua, luego agregue al almíbar las frutillas y deje hervir otros 10 minutos.

Retire las frutillas con la espumadera y colóquelas en un tamiz a fin de recoger el jugo que sigan desprendiendo; esté se añade al almíbar vuelto al fuego.

Reduce esté líquido hirviéndolo a borbotones hasta que se vuelva muy denso; añada de nuevo las frutillas y deje hervir 5 minutos más.

Luego envase y tape.