confitura de mandarinas

Ingredientes

• 1.00 kg mandarina(s)
• 95gr azúcar
• 2.00 taza(s) agua

Preparación

Coloque en remojo las mandarinas en agua fresca durante 24 horas, cambiando el agua 2 o 3 veces.

Corte en láminas finas, con un cuchillo muy afilado y guarde aparte las pepitas en una bolsita de gasa.

Coloque todo a macerar hasta el día siguiente con el azúcar y el agua.

Después vierta en una cacerola y ponga a cocer hasta que adquiera una consistencia espesa, retire la bolsita de gasa con las pepitas y envase la confitura en frascos esterilizados.