Receta conservas de anchoas caseras

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Ingredientes

  • 1.00 kg anchoas saladas
  • hoja(s) laurel
  • 0.50 lt vino blanco
  • aceite

Etiquetas

conservas caseras

Instrucciones

  1. Lave las anchoas, quíteles las espinas y córtelas en dos.

  2. Ponga los filetes en un plato hondo y rocíelos con vino blanco.

  3. Déjelos adobar durante unas dos horas.

  4. Luego seque los filetes de anchoas con un paño y coloque en capas superpuestas en un envase esterilizado.

  5. Entre cada capa coloque una hoja de laurel, cúbralo todo de aceite; éste debe sobrepasar las anchoas al menos dos centímetros.

  6. Cierre el frasco herméticamente y consérvelo al fresco durante unos 15 días antes de consumirlo.