copa de fruta seca

Ingredientes

• 30gr higo(s) deshidratados e hidratados en agua caliente
• 8.00 pocillo(s) o ramequis grandes en una fuente con agua para hacerlos a baño María
• 30gr ciruela(s) sin cuesco hidratadas
• 7.00 mandarina(s) peladas y en rodajas
• 0.50 taza(s) azúcar
• ralladura de limón
• 0.25 taza(s) coñac
• 2.00 taza(s) agua
• 1.00 puñado(s) de almendras
• helado(s) de vainilla

Preparación

Picar la fruta seca en rodajas.

Poner todas las frutas en una olla con la ralladura de limón azúcar, coñac y agua.

Cocinar revolviendo hasta espesar.

En la lata para horno tostar almendras peladas y laminadas.

Poner en cada copa una pelota de helado de vainilla, un poco de las frutas y espolvorear almendras.