copas al jerez

Ingredientes

• 4.00 yema (s) de huevo
• 0.50 taza(s) jerez
• 2.00 cucharada(s) azúcar flor
• 4.00 cereza(s)
• 0.50 taza(s) azúcar
• 4.00 claras batidas a punto de nieve (preparado con azúcar flor)
• 8.00 galletas molidas (obleas)

Preparación

Bata en la juguera las yemas y el azúcar hasta que esponjen.

Añada el jerez y las galletas molidas.

Coloque en copas champañeras, adorne con un copete de merengue y una cereza en el centro.