corazones de apio salteados

Ingredientes

• 3.00 atado(s) apio cortados por la mitad y a lo largo
• 2.00 cucharada(s) mantequilla o margarina
• 0.50 caluga(s) caldo de ave
• 0.50 pimentón

Preparación

En una sartén grande, a fuego moderado, disuelva la caluga en 1/2 taza de agua hierviendo.

agregue los tallos de apio y cuando el agua comience a hervir de nuevo, tápelos y reduzca el calor.

Cocínelos durante unos 8 ó 10 minutos, hasta que se ablanden.

Escúrralos.

Páselos a una fuente y vierta sobre ellos la mantequilla o margarina derretida.

Sírvalos calientes y espolvoreados con el pimentón picado lo más fino posible.