cordero a la cerveza

Ingredientes

• 4.00 presas de cordero
• 0.50 cebolla(s) rallada
• 0.50 cucharadita(s) oregano
• 0.50 cebolla(s) cortada en rodajas
• 1.00 cucharada(s) mantequilla
• 1.00 taza(s) cereza(s)
• 2.00 limón(es)
• sal pimienta y ajo a gusto
• papa(s) cocidas para acompañar

Preparación

Lave y limpie la carne de cordero, sacándole toda la grasa.

Parta un limón y frote con él la carne hasta que quede bien impregnada; sazone con sal y pimienta a gusto.

Haga cortes profundos en la carne e introduzca 1 diente de ajo por presa.

Añada la cebolla rallada, y 1/2 taza de cerveza y el orégano.

Enmantequille una fuente para horno, coloque la cebolla cortada en rodajas y sobre ella la carne de cordero.

Vierta el resto de la cerveza y lleve al horno moderado durante una hora, rocié a menudo con su mismo jugo tratando que no se reseque.

Corte y sirva muy caliente acompañada de papas cocidas.