Receta cordero al ajo

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Ingredientes

  • 1.00 kg pierna de cordero
  • 4.00 diente(s) ajo(s)
  • 1.00 cucharadita(s) comino
  • 2.00 vaso(s) vino blanco
  • manteca
  • 1.00 cucharada(s) harina
  • 1.00 cucharada(s) pimentón rojo, picado
  • sal a gusto
  • aceite y azafrán

Etiquetas

carnes

Instrucciones

  1. Corte la carne en trocitos, sálelos a gusto y fríalos rápidamente en aceite bien caliente, machaque los ajos, junto con el comino, azafrán y harina, añada el vino y vierta sobre la carne, espolvoreé con pimentón.

  2. En la cacerola bien tapada deje cocinar un cuarto de hora aproximadamente.