corvina al queso

Ingredientes

• 3.00 kg corvina
• 3.00 limón(es) su jugo
• 5.00 huevo(s)
• 1.00 taza(s) aceite
• 5.00 cucharada(s) sopera(s) queso parmesano
• 0.50 taza(s) leche
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Pedir en el supermercado la corvina limpia sin espinas.

Aliñar con jugo de limón, sal y pimienta.

Tapar y refrigerar un par de horas.

Cortar la corvina en trozos medianos.

Batir los huevos, añadir lentamente aceite, queso parmesano y leche.

Precalentar el horno.

Poner el pescado en una fuente y bañar con lo batido.

Tapar con papel aluminio.

Hornear 30 minutos y luego 10 minutos sin papel aluminio.