Receta corvina con crema

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Ingredientes

  • 1.00 kg corvina trozada y descuerada
  • 0.25 lt crema fresca
  • 2.00 yema (s) de huevo
  • 1.00 hoja(s) laurel
  • 0.50 pan de mantequilla
  • sal pimienta y jugo de limón a gusto

Etiquetas

huevos, pescados y mariscos

Instrucciones

  1. Bata las yemas junto con la mantequilla.

  2. Embetune un molde con esta pasta.

  3. Coloque encima los trozos de corvina bien aliñada con sal, pimienta y limón a gusto.

  4. Ponga la hoja de laurel y vierta encima la crema.

  5. Hornee a temperatura media unos 20 minutos.

  6. La salsa debe quedar cremosa, no cuajada.

  7. Acompañe con papas cocidas al vapor.