costillar de cordero rebozado

Ingredientes

• 1.00 kg costillar de cordero
• 2.00 cucharada(s) harina
• 1.00 cucharada(s) manteca
• 0.50 lt leche
• pan rallado
• 2.00 huevo(s)
• nuez moscada
• aceite para freír
• sal y pimienta a gusto
• salsa bechamel

Preparación

Aliñe el costillar con sal, pimienta, luego fríalo aceite, escúrralo y colóquelo sobre papel absorbente.

Con la manteca, la harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada.

Prepare una mezcla y luego agréguele salsa bechamel y luego páselas por pan rallado, deje enfriar y páselas por los huevos batidos y fría nuevamente en abundante aceite caliente.