Receta costillar de cordero relleno

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Ingredientes

  • 2.00 costillar de cordero, con 8 costillas cada uno
  • 12.00 manzana(s) pequeñas
  • 20gr ciruela(s) secas
  • 4.00 papa(s) medianas
  • comino y aceite
  • sal pimienta y salvia a gusto

Etiquetas

carnes

Instrucciones

  1. Pídala al carnicero que deshuese la carne.

  2. Aliñe el cordero con sal, pimienta y salvia a gusto.

  3. Luego cubra con rebanadas delgadas de manzanas y ciruelas secas previamente remojadas.

  4. Enrolle y amarre.

  5. Lleve al horno moderado a unos 350º C.

  6. unas 2 horas.

  7. Corte las papas en mitades, bañe con aceite, espolvoree comino y hornee junto al cordero durante 1 hora.

  8. Sirva el cordero en rebanadas.