crema a la antigua

Ingredientes

• 10gr maicena
• 1.00 lt leche
• 20gr azúcar
• 3.00 huevo(s)
• 10gr miel
• 5gr piñon (es) tostados
• 10gr azúcar morena
• cáscara(s) de limón
• 1.00 palito(s) canela

Preparación

Coloque la leche a fuego en una olla con una cáscara de limón y el palito de canela.

Cuando hierva la leche, añada el siguiente compuesto; bata un poco los huevos con el azúcar añadiendo un poco de leche fría y la maicena hasta conseguir una crema espesa.

Una vez terminado deje enfriar e incorpore la miel y los piñones tostados.