Receta crema de brócoli

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Ingredientes

  • 75gr brócoli congelado picado
  • 2.00 cucharada(s) mantequilla
  • 0.25 taza(s) harina sin polvos
  • 5.00 taza(s) caldo de pollo
  • 2.00 taza(s) crema
  • a gusto sal y pimienta
  • 1.00 taza(s) cebolla(s) picada
  • 1.00 diente(s) ajo(s) picado
  • 25gr champiñones picados (optativo)
  • 0.50 taza(s) queso cheddar rallado
  • 0.50 taza(s) queso emmental rallado
  • jamón cocido en tiras finas para decorar
  • 1.00 cucharada(s) jugo de limón

Etiquetas

menú para invitados

Instrucciones

  1. Cocinar el brócoli.

  2. Dorar la cebolla y ajo por 7 minutos.

  3. Espolvorear la harina y cocinar 1 minuto.

  4. Añadir el caldo.

  5. Incorporar brócoli y jugo de limón.

  6. Hervir.

  7. Bajar el fuego y cocinar 20 minutos.

  8. Licuar todo.

  9. Poner nuevamente en la olla, agregar la crema, sal, pimienta y los quesos, cocinar 5 minutos, revolviendo.

  10. Deben derretirse los quesos.

  11. No hacer hervir para que no se corte.

  12. Servir adornado con jamón o con ciboulette picado.

  13. Número de personas: 8.

  14. Costo aproximado: No disponible.

  15. Grupo: Menú para Invitados .