crema de brócoli

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 8

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 75gr brócoli congelado picado
  • 2.00 cucharada(s) mantequilla
  • 0.25 taza(s) harina sin polvos
  • 5.00 taza(s) caldo de pollo
  • 2.00 taza(s) crema
  • a gusto sal y pimienta
  • 1.00 taza(s) cebolla(s) picada
  • 1.00 diente(s) ajo(s) picado
  • 25gr champiñones picados (optativo)
  • 0.50 taza(s) queso cheddar rallado
  • 0.50 taza(s) queso emmental rallado
  • jamón cocido en tiras finas para decorar
  • 1.00 cucharada(s) jugo de limón

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Cocinar el brócoli.

  2. 2. Paso

    Dorar la cebolla y ajo por 7 minutos.

  3. 3. Paso

    Espolvorear la harina y cocinar 1 minuto.

  4. 4. Paso

    Añadir el caldo.

  5. 5. Paso

    Incorporar brócoli y jugo de limón.

  6. 6. Paso

    Hervir.

  7. 7. Paso

    Bajar el fuego y cocinar 20 minutos.

  8. 8. Paso

    Licuar todo.

  9. 9. Paso

    Poner nuevamente en la olla, agregar la crema, sal, pimienta y los quesos, cocinar 5 minutos, revolviendo.

  10. 10. Paso

    Deben derretirse los quesos.

  11. 11. Paso

    No hacer hervir para que no se corte.

  12. 12. Paso

    Servir adornado con jamón o con ciboulette picado.

  13. 13. Paso

    Número de personas: 8.

  14. 14. Paso

    Costo aproximado: No disponible.

  15. 15. Paso

    Grupo: Menú para Invitados .