Receta crema de camotes

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Ingredientes

  • 1.00 kg camote(s) pelados y picados
  • 2.00 cucharada(s) aceite de oliva
  • 1.00 cebolla(s) picada
  • 3.00 zanahoria(s) en rodajas
  • 25gr papa(s) peladas y picadas
  • 1.00 hoja(s) laurel
  • 1.00 pizca nuez moscada
  • apio 2 tallos picados
  • 0.50 taza(s) vino blanco
  • 1.50 lt caldo de verduras

Etiquetas

cremas y sopas

Instrucciones

  1. Freír la cebolla, zanahoria y apio.

  2. Agregar el camote, papas, caldo y vino.

  3. Dejar que hierva, reducir el fuego y cocinar tapado 25 minutos.

  4. Licuar, sin el laurel.

  5. Calentar y servir.