Receta crema de champiñones adornado con pedacitos de queso brie

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Ingredientes

  • 1.00 kg champiñones laminados
  • 3.00 cucharada(s) mantequilla
  • 1.00 diente(s) ajo(s) rallado
  • 4.00 cucharada(s) chalota(s) picadas
  • 1.00 cebolla(s) picada
  • 2.00 papa(s) peladas y picadas
  • 4.00 taza(s) caldo de pollo
  • 6.00 cucharada(s) vino blanco
  • 2.00 taza(s) crema
  • 1.00 pizca nuez moscada
  • ciboulette picado

Etiquetas

cremas y sopas

Instrucciones

  1. Freír en mantequilla cebolla, chalota y ajo, cuando la cebolla este dorada añadir los champiñones, cocinar por un rato.

  2. Incorporar las papas, caldo, sal y cocinar semi tapado 20 minutos.

  3. Licuar, volver a la olla y añadir el vino, pimienta y nuez moscada.

  4. Al momento de servir calentar y añadir la crema, revolver, Al servir en cada plato ciboulette picado.