Receta crema de lúcumas con meregue

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Ingredientes

  • 1.00 kg lúcuma(s)
  • 4.00 huevo(s)
  • 0.12 kg mantequilla
  • azúcar flor

Etiquetas

postres, masas y pastas

Instrucciones

  1. Pase las lúcumas por un cedazo.

  2. Bata la mantequilla hasta formar una crema, añádalas yemas y las lúcumas, bata hasta obtener una crema espesa.

  3. Coloque la crema en moldecitos de queques.

  4. Bata las claras de huevo y unas seis cucharadas de azúcar prepare un almíbar agréguelo a las claras hasta formar un merengue, para cubrir los moldecitos.