crema de lúcumas con meregue

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 4

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 1.00 kg lúcuma(s)
  • 4.00 huevo(s)
  • 0.12 kg mantequilla
  • azúcar flor

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Pase las lúcumas por un cedazo.

  2. 2. Paso

    Bata la mantequilla hasta formar una crema, añádalas yemas y las lúcumas, bata hasta obtener una crema espesa.

  3. 3. Paso

    Coloque la crema en moldecitos de queques.

  4. 4. Paso

    Bata las claras de huevo y unas seis cucharadas de azúcar prepare un almíbar agréguelo a las claras hasta formar un merengue, para cubrir los moldecitos.