Receta crema de mango

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Ingredientes

  • 35gr mango(s) maduros
  • 4.00 cucharadita(s) gelatina sin sabor
  • 2.00 yema (s)
  • 0.50 taza(s) azúcar
  • 1.00 cucharada(s) vino blanco
  • 2.00 taza(s) crema

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Instrucciones

  1. Licuar los mangos pelados y sin semillas.

  2. Calentar el vino, yemas y la mitad del azúcar, no dejar que hierva.

  3. Incorporar los mangos y la gelatina disuelta en u poco de agua caliente.

  4. Batir la crema, añadir el resto del azúcar.

  5. Incorporar el mango.

  6. Llenar copas.

  7. Refrigerar para cuajar.

  8. Servir con un poco de crema.