crema de mantequilla

Ingredientes

• 25gr mantequilla
• 4.00 huevo(s)
• 25gr azúcar flor
• 2.00 cucharada(s) esencia vainilla

Preparación

Bata las claras a punto de nieve.

Agregue el azúcar.

Vacié en una olla grande y trabaje la mezcla con un batidor manual sobre el fuego, hasta que esté bien ligada.

Añada la vainilla, batiendo siempre.

Ablande la mantequilla con una cuchara; Cuando esté bien cremosa, agréguesela a la preparación anterior, batiendo un buen rato.