crema de manzanas

Ingredientes

• 2.00 manzana(s)
• 2.00 plátano(s)
• 2.00 huevo(s)
• 0.50 lt leche
• 0.25 kg azúcar flor
• 4.00 cucharada(s) azúcar granulada

Preparación

Bata las claras firmes, agregue el azúcar flor pasada por cedazo, los plátanos pasados y las manzanas ralladas.

Siga batiendo hasta que esté como turrón.

Aparte ponga a hervir la leche con el azúcar y una cucharadita de vainilla (opcional); Bata las yemas y mézclelas poco a poco con la leche caliente, siga cociendo a fuego muy suave hasta que espese.

Para servir arregle en una fuente o en copas, la crema al centro y la de manzanas por la orilla.