crema de papas (otra)

Ingredientes

• 1.50 taza(s) puré de papas
• 1.00 lt agua caliente
• 1.00 huevo(s) batido (optativo)
• 2.00 caluga(s) caldo de carne
• 3.00 cucharada(s) queso rallado
• 1.00 taza(s) leche
• perejil picado fino
• sal y pimienta

Preparación

Disuelva las calugas de caldo de carne en 1 litro de agua caliente, agregue la leche.

Incorpore revolviendo en forma de lluvia el puré de papas y el queso rallado.

Deje cocinar unos 5 minutos.

Retire del fuego y agregue el huevo batido.

Sazone si fuera necesario con sal y pimienta.

Sirva espolvoreando con perejil picado y cubitos de pan frito.