Receta crema de plátanos (otra)

-- 4
0

Ingredientes

  • 4.00 plátano(s)
  • 1.00 cucharada(s) esencia de vainilla
  • 3.00 taza(s) leche
  • 1.00 tarro(s) durazno(s)
  • 1.00 cucharada(s) maicena
  • 2.00 huevo(s)
  • azúcar a gusto
  • merengue (ingredientes)
  • 2.00 claras de huevo
  • 1.00 taza(s) azúcar
  • nueces molidas

Etiquetas

postres

Instrucciones

  1. Hierva la leche con la vainilla y el azúcar a gusto.

  2. Disuelva la maicena en un poco de la misma leche fría y agréguela, revolviendo con la cuna cuchara de madera hasta que hierva, baje el calor y deje cocinar unos tres minutos más.

  3. Diluya las yemas en media taza de crema fría y añada la leche.

  4. Cueza las yemas revolviendo constantemente sin que hiervan.

  5. Deje enfriar y agregue el plátano pasado por cedazo.

  6. En el fondo de una copa coloque la mitad del durazno con el hueco hacia arriba; cúbralo con la crema de plátanos.

  7. Bata las clara a punto de nieve y con el azúcar un almíbar de pelo.

  8. Deje enfriar.

  9. Coloque una cucharada de merengue sobre la crema y por último espolvoree con nueces molidas.