crema de porotos con verduras

Ingredientes

• 2.00 papa(s) peladas
• 0.50 taza(s) porotos cocidos
• 2.00 taza(s) caldo
• 1.00 zanahoria(s) pelada
• 0.50 cebolla(s) mediana
• 2.00 cucharada(s) aceite
• 1.00 trozo(s) zapallo(s) chico
• sal y pimienta

Preparación

Cocer las papas, zanahorias, zapallo trozado y cebolla en las dos tazas de caldo.

Agregar los porotos cocidos y pasar por la juguera.

En el agua de la cocción d los porotos disolver.

Añadir al caldo las verduras pasadas por la jugera y completar con dos tazas de agua hervida.

Dejar hervir por cinco minutos, sin dejar de revolver.

Servir caliente.