Receta crema de zapallo con salsa de carne

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Ingredientes

  • 0.50 kg zapallo(s)
  • 0.50 kg carne molida
  • 1.00 zanahoria(s) pelada y cortada en juliana
  • 5.00 taza(s) agua
  • 1.00 cucharada(s) salsa inglesa (jugo de carne)
  • 1.00 cucharada(s) maicena
  • 0.50 cebolla(s)
  • 3.00 cucharada(s) crema
  • 2.00 cucharada(s) margarina
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

cremas y sopas

Instrucciones

  1. Remoje la carne en las cinco tazas de agua, durante unos 30 minutos.

  2. Vierta el agua con la carne en una cacerola; agregue la 1/2 cebolla y la zanahoria.

  3. Cueza a fuego suave durante unos 20 minutos.

  4. Retire, cuele el caldo reservado.

  5. Pele el trozo de zapallo y póngalo a cocer durante unos 20 minutos, luego páselo por cedazo.

  6. En una cacerola derrita las dos cucharadas de margarina y la maicena; incorpore el puré de zapallo y vierta poco a poco el caldo de carne.

  7. Cocine hasta que quede una crema de regular espesor.

  8. Sazone con sal y pimienta a gusto.

  9. Al momento de servir agregue la salsa inglesa y la crema fresca.

  10. Revuelva y sirva inmediatamente.