Receta crema fina de alcachofas

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Ingredientes

  • 1alcachofa(s)
  • 0.25 lt crema fresca (250cc)
  • 1.00 lt caldo de pollo
  • queso rallado
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

cremas y sopas

Instrucciones

  1. Cocine las alcachofas por unos 20 minutos en agua con sal, en una olla a presión.

  2. Sáqueles la comida a las hojas.

  3. Échela en la juguera, agregue los fonditos de las alcachofas picadas y un poco de caldo de pollo.

  4. Mezcle bien.

  5. En una olla caliente el resto del caldo y agregue la preparación que tiene en la juguera.

  6. Añada la crema y sazone con sal y pimienta.

  7. Caliéntela, pero sin que llegue a hervir y espolvoree con un buen queso rallado antes de llevarla a la mesa.