crema pastelera

Ingredientes

• 0.50 lt leche
• 0.50 taza(s) azúcar
• 0.50 taza(s) harina cernida
• 2.00 huevo(s)
• clavos de olor
• canela
• cáscara(s) de limón

Preparación

Caliente la leche con los clavos de olor.

Bata junto a las 2 yemas, azúcar y harina, vacié sobre la leche caliente sin dejar de revolver durante 5 minutos.

Bata las claras a nieve y sobre éstas ya firmes vacié la crema caliente.

Deje enfriar y use para rellenar tortas y dulces.