crema pastelera (otra)

Ingredientes

• 0.50 lt leche
• 1.50 cucharadita(s) harina
• 1.00 claras de huevo
• 2.00 cucharada(s) azúcar
• 0.50 cucharadita(s) vainilla
• 2.00 yema (s) de huevo

Preparación

Disuelva la harina y las yemas de huevo con un poco de leche fría.

Ponga a calentar el resto de la leche con el azúcar y la vainilla.

Antes que hierva vacíe la preparación anterior, revuelva con una cuchara de madera a llama suave, cocine hasta que espese.

Retire del fuego.

Bata la clara a nieve e incorpórela a la crema tibia.

Cocine unos minutos más moviendo la mezcla suavemente.