croquetas de pescado

Ingredientes

• 2.00 kg papa(s)
• leche
• pescado(s) molido
• 1.00 huevo(s)
• aceite para freír

Preparación

Preparar un puré con las papas, agregar sal y añadir la leche caliente.

Remover con una cuchara de madera y cuando el puré espese, agregar el pescado molido y el huevo, unir todo.

Hacer croquetas con la masa, revolcar en harina y freír en una sartén con abundante aceite hirviendo.

Sacar y escurrir con papel abrorbente.

Servir muy caliente.