croquetas de pollo rapidas

Ingredientes

• 1.50 taza(s) pechuga(s) de pollo, picada
• 1.00 taza(s) leche
• 0.50 cebolla(s)
• 1.00 cucharada(s) harina
• sal y pimienta a gusto
• 3.00 huevo(s) (para el rebozarlas)
• pan rallado (para rebozarlas)

Preparación

Fría la carne de pollo en un sartén grande con un poco de aceite y la cebolla picada muy fina, una vez que empiece a tomar color agregue la harina, revuelva para freír un poco, eche la leche poco a poco, luego agregue sal a gusto.

Trabaje la mezcla hasta que se empiece a ver el fondo de la sartén, retire del fuego y deje enfriar.

Cando la pasta esté fría, empiece a formar las croquetas, tomando pequeñas porciones.

Páselas por los huevos batidos y luego por el pan rallado, terminándolas de moldear con la mano.

En una sartén pequeña coloque bastante aceite y fría una a una, sin dejarlas de dar vuelta.

Ya fritas déjelas en un papel de cocina; para que suelten el aceite.

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