croquetas para mamá

Ingredientes

• 0.75 kg carne molida
• 2.00 huevo(s)
• 5gr aceituna(s)
• 2.00 tomate(s) maduras
• 0.50 taza(s) pan rallado
• 1.00 marraqueta(s) remojada
• 1.00 cebolla(s)
• perejil y orégano molido
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Pique la cebolla y el perejil muy finos, mezcle con la carne, huevos, aliños, aceitunas picadas y pan remojados.

Forme las croquetas y páselas por pan rallado.

Aceite una asadera, distribuya las croquetas y cubra con rebanadas de tomates.

Cocine a fuego lento unos 30 minutos y sirva acompañadas de puré o ensaladas.