Receta cúpula de castañas

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Ingredientes

  • 1.00 kg castaña(s)
  • 2.00 cucharada(s) mantequilla
  • 2.00 taza(s) crema chantilly
  • 0.50 lt leche
  • 2.00 cucharadita(s) esencia de vainilla
  • azúcar
  • 1.00 yema (s)

Etiquetas

postres, masas y pastas

Instrucciones

  1. Cosa las castañas en abundante agua durante 1 hora, luego retíreles el hollejo y termine de cocerlas en la leche con azúcar y la vainilla, ya blandas páselas por la juguera, agregue la mantequilla y la yema de huevo.

  2. Con esté puré forme una cúpula sobre una fuente.

  3. Ya todo frío y poco antes de servir cubra con la crema chantilly.