Receta dulce de alcayota con nueces

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Ingredientes

  • 1.00 alcayota(s) grande y madura
  • 5gr nueces peladas y partidas
  • azúcar
  • ralladura de 1 naranja (cáscara)
  • 2.00 clavos de olor

Etiquetas

conservas caseras

Instrucciones

  1. Desmenuce y quite las pepas y dureza a la alcayota.

  2. Póngala en una cacerola con 2 tazas de agua.

  3. Sancóchela durante 3/4 de hora, sáquela del fuego, estílela y pase enseguida la misma cantidad de alcayota que de azúcar.

  4. Mezcle ambas cosas agregue los clavos de olor y hierva a fuego muy lento, hasta que el dulce quede brillante.

  5. Saque un poco en un plato y déjelo enfriar; debe formar una tela encima cuando esta lista.

  6. Al retirarla del fuego agregue la ralladura de naranja y las nueces partidas.

  7. Envase en frascos de vidrio esterilizados.