dulce de camote

Ingredientes

• 1.00 kg camote(s)
• 2.00 taza(s) azúcar
• 1.00 trozo(s) canela en rama
• 2.00 clavos de olor
• 1.00 cáscara(s) naranja(s) (un pedacito)

Preparación

Cueza los camotes con cáscara, pele y pase por el colador para evitar las fibras.

Luego en una olla mezcle el puré de camote, el azúcar, un pedacito de cáscara de naranja, un trozo de canela y el clavo de olor.

Deje que tome su punto, revolviendo siempre para que no se pegue.

Luego retire y envase caliente.