Receta dulce de castañas con crema

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Ingredientes

  • 2.00 kg castaña(s)
  • 3.00 taza(s) azúcar
  • 1.00 palo(s) vainilla
  • 0.50 taza(s) agua
  • 1.00 taza(s) crema

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Instrucciones

  1. Remojar las castañas en abundante agua de un día para el otro.

  2. Cocinar en la misma agua hasta que estén blandas o se rompan.

  3. Pelar con un cuchillo, dejar solo la pulpa.

  4. Hacer un almíbar de pelo con el azúcar, palo de vainilla y agua.

  5. Cuando esté de pelo añadir las castañas y cocinar revolviendo por 15 minutos.

  6. Enfriar y refrigerar.

  7. Servir con un chorrito de crema.