Receta dulce de membrillo

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Ingredientes

  • 1.00 kg membrillo(s) pelados
  • 2.00 kg azucar flor

Etiquetas

mermeladas y dulces

Instrucciones

  1. Los membrillos pelados, cortarlos en rebanadas y sacarles el corazón, luego ponerlos en una olla con abundante agua y cocer a fuego lento con la olla tapada, durante 25 min.

  2. destapar y seguir cociendo hasta que la fruta esté casi deshecha.

  3. Añadir el azúcar y revolver para que se disuelva.

  4. Aumentar la temperatura y cuando la ebullición sea viva, hacer la prueba de la coagulación retirando la olla del fuego.

  5. Desespumar, envasar en frascos de vidrio.