Receta empanadas de milcao

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Ingredientes

  • 2.00 kg papa(s) para rallar
  • 2.00 kg papa(s) para cocer
  • 0.25 manteca
  • aceite para freír

Etiquetas

comida a la chilena

Instrucciones

  1. Rallar las papas y estrujar en un paño, dejando bien seco.

  2. Las papas cocidas molerlas y juntar con el milcao (papas ralladas y estrujadas) formando una masa con la manteca, agregar sal a gusto.

  3. Con la mano hacer redondos, colocar en el interior pino de carne (mismo pino que se usa para empañadas fritas), cerrar.

  4. Freir en abundante aceite.