empanadas de pino al horno (otra)

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 4

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 0.50 kg asiento en cuadrito o carne molida
  • 2.00 cebolla(s) picada en cuadritos
  • 0.12 aceite
  • 0.50 cucharadita(s) ají de color
  • 1.00 huevo(s) duro en láminas
  • 1.00 caldo de vacuno
  • sal , oregano, pimienta
  • 4.00 aceituna(s) negras grandes
  • 2.00 cucharada(s) pasas

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Freir la cebolla en el aceite caliente y dejar a fuego suave hasta que este blanda, agregar el ají de color y la carne, luego los condimentos, añadir el caldo de vacuno disuelto en agua tibia, deje 5 a 10 minutos a fuego suave.

  2. 2. Paso

    Dejar enfriar y rellene las empanadas.

  3. 3. Paso

    Para quitarle lo fuerte a la cebolla agregar una cucharadita de azúcar al pino.

  4. 4. Paso

    Si quiere dejar el pino mas espeso puede agregar una cucharada de harina al momento de cocerlo sin dejar de revolver.

  5. 5. Paso

    MASA (si aumenta la cantidad de empanadas, tiene que aumentar los ingredientes de la masa)2 1/2 tazas de harina30 grs de polvos de hornear 1/2 cucharadita de sal65 grs de manteca1/2 taza de lecheUna la harina con los polvos de hornear y las sal, luego agregue la manteca derretida, mezcle hasta que este granulosa, agregue la leche caliente uniendo sin amasar.

  6. 6. Paso

    Cubrir la masa con un paño y deje reposar unos 20 minutos y luego uslerear sobre superficie enharinada dejándola de 2 o 3 cm de grosor.

  7. 7. Paso

    Cortar la masa en circulos de 20 cm de diametro apróximadamente.

  8. 8. Paso

    Rellenar las empanadas coloque una cuchararada de pino, una aceituna, dos pasas, una lámina de huevo duro en cada una.

  9. 9. Paso

    Humedezca los bordes de la masa con un poco de agua tibia, cerrar y hacer la empanada en forma rectangular o triangular.

  10. 10. Paso

    Pintarlas con clara de huevo o leche, pincharlas 2 o 3 con un palito y llevar a horno moderado por unos 40 minutos sobre una lata enmantequillada.