empanadas mallorquinas

Ingredientes

• 1.25 kg pulpa de cordero, picado fino
• 0.75 kg pulpa de cerdo, picado fino
• 20gr tocino
• 3.00 taza(s) harina
• 3.00 cucharada(s) manteca
• 4.00 cucharada(s) jugo de naranja
• 4.00 cucharada(s) aceite
• 1.50 cucharadita(s) sal disuelta en un poco de agua tibia

Preparación

Cernir harina.

Mezclar harina, manteca, aceite, jugo de naranja al final la salmuera.

Uslerear círculos.

Aliñar la carne con sal y pimienta.

Freír el tocino añadir las carnes.

Incorporar 1/2 taza de agua y dejar cocinar hasta que la carne esté cocida.

Rellenar las empanadas.

Precalentar el horno.

Hornear 25 minutos aproximadamente o hasta que la masa esté dorada.