endibias al roquefort mónica

Ingredientes

Preparación

Cocinar las endibias en abundante agua con un poco de sal y el limón.

Estilar y reservar caliente.

Calentar la crema sin hervir, agregar las nueces y el queso roquefort desmenuzado.

Colocar las endibias en los platos, bañar con la salsa y espolvorear perejil.