Receta ensalada de anchoas y huevos

-- 4
0

Ingredientes

  • 8.00 sardina(s) en sal
  • 3.00 huevo(s) duros
  • 1.00 lechuga(s)
  • aceituna(s) verdes

Etiquetas

entradas y ensaladas, recetas ganadoras

Instrucciones

  1. PARA LA SALSA:2 cucharadas de mayonesa1 cucharada de aceite de olivaJugo de limón1 diente de ajoSal a gustoColoque las sardinas en remojo, en agua fría, durante 1 hora.

  2. Quíteles las espinas, sepárelas en dos filetes, lávelas bien, escúrralas y póngalas a macerar con aceite.

  3. Mientras, prepare la ensalada.

  4. Limpie la lechuga, escúrrala bien y córtela en juliana gruesa; colóquela en una ensaladera.

  5. Pele los huevos y córtelos en 6 gajos cada uno.

  6. Prepare la salsa.

  7. Mezcle la mayonesa, el diente de ajo machacado, añada sal y aceite, mezcle bien, hasta que todo esté bien unido.

  8. Vierta la salsa sobre la lechuga.

  9. Coloque los gajos de huevos alrededor de la ensaladera, en forma de estrella; coloque un filete de sardina entre cada gajo de huevo y decore el centro con aceitunas verdes.