Receta ensalada de año nuevo

-- 4
0

Ingredientes

  • 1.00 huevo(s) duro
  • 1.00 pimentón rojo
  • 1.00 pimentón verde
  • 1.00 berenjenas
  • 1.00 tomate(s) maduro
  • 1.00 calabacín
  • 1.00 cebolla(s)
  • vinagre y aceite
  • sal y perejil
  • papel de aluminio

Etiquetas

menú año nuevo

Instrucciones

  1. Se asan en el horno los pimentones, la cebolla pelada, el tomate, la berenjena y el calabacín, bañados con un poco de aceite y envueltos por separado en papel de aluminio.

  2. Se sacan y se dejan enfriar, se pelan los pimentones, el tomate, la berenjena y el calabacín.

  3. Se cortan las verduras en tiras y se colocan en una ensaladera.

  4. Se añade el huevo duro en láminas, se aliña la ensalada con sal, perejil picado, aceite y vinagre todo a gusto.

  5. Se sirve en la misma ensaladera.