Receta ensalada de arroz frío con pescado

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Ingredientes

  • 2.00 taza(s) arroz
  • 0.75 kg pescado(s)
  • 4.00 tomate(s) cortados en rodajas
  • agua
  • mayonesa
  • aceituna(s) negras
  • aceite y jugo de limón
  • mostaza
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

arroz

Instrucciones

  1. Cueza el arroz en agua con sal, páselo por agua fría y cuélelo.

  2. Déjelo enfriar.

  3. Prepare la mayonesa, condimentándola con sal, pimienta y mostaza.

  4. Mezcle ésta con el arroz.

  5. Cueza el pescado, quítele las espinas, con condimente bien con sal, aceite y jugo de limón; déjelo enfriar.

  6. Ponga el arroz en una fuente en forma de nido, ponga el pescado en el centro y adorne con las rodajas de tomates y las aceitunas.