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ensalada de arvejas diferente

Ingredientes

  • 1.00 kg arvejas
  • 10gr champiñones
  • 1.00 pepino(s) pequeño
  • hoja(s) lechuga(s)
  • 4.00 taza(s) agua
  • 1.00 cebolla(s) grande cortada fina
  • sal , pimenta, limón
  • 0.50 taza(s) yoghurt natural
  • champiñones
  • oregano
  • 1.00 cucharada(s) aceite

Preparación

Desgrane las arvejas y cuézalas en el agua, dejelas hirviendo durante unos 20 min.

o hasta que estén tiernas.

Sin pelar el pepino, córtelo en trocitos pequeños.

pique la cebolla en cuadritos finos.

Parta la lechuga en tiritas finas.

Escurra las arvejas y júntelas con el pepino, cebolla y lechuga picada.

Lave los champiñones y pártalos en láminas delgadas y agréguelos a la ensalada.

Sazone con sal, pimienta y orégano, agregue un poco de aceite y jugo de limón.

Revuelva bien todos los ingredientes, finalmente agregue el yogur y los champiñones.

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