Receta ensalada de berenjenas y tomates
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Ingredientes
- 2.00 berenjenas
- 4.00 tomate(s)
- 1.00 pimiento(s) verde
- 1.00 cebolla(s)
- 3.00 huevo(s) duros
- sal aceite y jugo de limón
- perejil
Etiquetas
Instrucciones
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Dé un hervor a las berenjenas, luego córtelas en tiras y sazónelas con aceite, sal y jugo de limón.
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Corte los tomates en rodajas y la cebolla córtela en rodajas finas y páselas por agua fría.
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Corte el pimentón y los huevos duros en rodajas finas.
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Ponga la cebolla alrededor de una fuente.
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Coloque encima el pimiento y los tomates.
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Ponga en el centro las tiras de berenjenas, los huevos duros, las aceitunas y adorne con un ramito de perejil.
