
ensalada de berenjenas y tomates
Tiempo Total
-- minsTiempo de Prep.
-- minsPersonas
Para 4Ingredientes
- 2.00 berenjenas
- 4.00 tomate(s)
- 1.00 pimiento(s) verde
- 1.00 cebolla(s)
- 3.00 huevo(s) duros
- sal aceite y jugo de limón
- perejil
Pasos a seguir
-
1. Paso
Dé un hervor a las berenjenas, luego córtelas en tiras y sazónelas con aceite, sal y jugo de limón.
-
2. Paso
Corte los tomates en rodajas y la cebolla córtela en rodajas finas y páselas por agua fría.
-
3. Paso
Corte el pimentón y los huevos duros en rodajas finas.
-
4. Paso
Ponga la cebolla alrededor de una fuente.
-
5. Paso
Coloque encima el pimiento y los tomates.
-
6. Paso
Ponga en el centro las tiras de berenjenas, los huevos duros, las aceitunas y adorne con un ramito de perejil.